第九十三章 上梁大吉求订阅

    回到家，母亲张月红已经将糕面醒好了，蔬菜以及肉也都洗好了，就等李毅回来做了。
    看着儿子带着几个女知青一起回来了，张月红急忙招呼大家进屋。
    而唐雪、孙露等人也知道是来干啥的，所以进门后当即跟着忙了起来。
    昨天李毅买了十斤肉，他打算一半用来炒菜，一半用来烩菜。
    炒菜的肉切薄片，烩菜的肉则是切三角块儿。
    切好肉之后，唐雪她们已经将土豆削好了皮，其它配菜也都准备的差不多了。
    李毅当即开始烩菜，毕竟相比于炒菜，烩菜需要的时间最长。
    起锅烧油，肉下锅翻炒，将里面的油？出一部分，而后放葱姜蒜以及干辣椒爆香，下土豆继续翻炒。
    最后是加水，小火慢炖。
    至于白菜、豆腐以及粉条等配菜，下锅都是有顺序的，食材不同，下锅的时间也不同。
    烩菜炖煮的时候，临时搭建的简易灶台上，母亲已经带着张欣瑶和冯倩开始炸油炸糕了。
    这油炸糕是塞北本地的特色，由黍子面做成。
    不经过油炸的叫素糕，油炸过的则是叫油炸糕。
    这玩意儿一般都是过时过节或者是家里办喜事儿的时候才会吃，主要是太费油了，一般人家真的吃不起。
    原本母亲的意思是，上个梁而已，主食吃馒头就行了。
    毕竟再过一段时间家里就要办喜事儿了，那个时候再吃油炸糕也不迟。
    但是李毅却不同意，盖房子上梁也算是一件喜事儿，咋能糊弄呢！
    反正对他而言，一顿油炸糕还真没什么，又吃不穷他。
    将烩菜安顿好，又把其它配菜都切好了之后，李毅便骑着自行车赶往新房子那边。
    上梁这种“大事儿”
    ，他这个主人怎么能不在现场呢！
    等李毅来到新房子这边的时候，师傅们已经做好了上梁的准备，所有的檩子全部处理好了，就等上房了。
    人们之所以重视上梁，一方面是因为盖房子在农村本就是一件大事，不但有可能会花掉一代人一辈子的积蓄，而且，房子盖成后还要居住几代人。
    所以，农村人在盖房子时会重视许多细节。
    其次是因为“上梁”
    的过程不但比较危险，而且，房梁的“斜与正”
    还关乎着房子的质量，因为，上梁不正下梁歪嘛！
    所以，民间许多人是非常重视“上梁”
    的环节的。
    李家上梁的日子是请老先生特意挑选的，为得就是图个吉利。